strawberry tart

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いちごの季節になると作りたくなる。
21cm型のタルト台を焼いて
カスタードクリームを敷き、いちごを並べる。
アプリコットジャムをキルシュで溶いていちごに塗って
ローストして粗く刻んだピスタチオを散らすと綺麗に仕上がる。
周りに粉砂糖を振りかければ、お店で売ってるタルトみたいに見えてくる。

小粒の「あまおう」を使ったら
酸っぱくて甘くて濃厚だった。